‘Mi Espacio Guanajuato’
Con la finalidad de mostrar la cultura, costumbres, la alta cocina y las artesanías del Estado de Guanajuato, el gobernador Miguel Márquez Márquez, inauguró el pasado 3 de noviembre en el municipio de Celaya el restaurante gourmet “Mi Espacio Guanajuato”.
Con este proyecto se impulsa un concepto en donde se promueven los productos artesanales y gastronómicos de la “Marca Guanajuato”, que se combinan con la alta cocina y la comida regional.
“Mi Espacio Guanajuato” se constituye de 6 áreas que son: un restaurante con una carta de alimentos y bebidas regionales; áreas de exhibición y venta de artesanías del estado, de dulces, lácteos, conservas y licores de la región; de atención y gestión de recorridos turísticos a diversos lugares de la ciudad y de artesanías.
“Estos son los espacios que busca no solo el turismo nacional o internacional, es para nosotros mismos, quien no quiere un espacio como éste que es diferente una mezcla de comida y productos artesanales”, mencionó Miguel Márquez Márquez.
Lugares como el restaurante “Mi Espacio Guanajuato”, resalta la gastronomía de la entidad, y fortalecen el nombramiento de Guanajuato como “Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015”.
En la inauguración del restaurante estuvieron presentes el secretario de Turismo Fernando Olivera, la presidenta del DIF, Dolores Ramírez y el alcalde Ramón Lemus, entre otros invitados.
El recinto se ubicado en pleno centro de la ciudad, en una casona con más de 140 años de antigüedad, sobre la calle Madero, casi esquina con Guadalupe.
“Este espacio es con la intención de que Celaya tenga un lugar donde acudir, donde relajarse, pero principalmente donde maravillarse de lo que se hace en el estado de Guanajuato, es un lugar donde nos sentimos orgullosos”, expresó Coco Salgado, propietaria.
Aquí se puede disfrutar de la mejor comida regional, que contempla platillos únicos como ‘Lechón en salsa de cajeta’, así como vinos y destilados propios del estado, al mismo tiempo se puede apreciar como los artesanos elaboran sus productos, los cuales también son parte de la decoración del lugar.
“Este espacio viene a sumarle a Celaya en el sentido que hemos querido hacerlo, es decir, exponer lo que se hace con las manos celayenses, lo que se hace por las manos guanajuatenses y ponerlo al alcance”, dijo el alcalde Ramón Lemus Muñoz Ledo.